食品工業潔凈用房建筑技術規范（潔凈工程）：近年來，隨著我國人民生活質量的提高，日益關注食品質量，對各種食品質量的事件時有發生，為確保人民健康，控制食品安全，國家已于2009年制定，發布了食品安全法，為規范各類食品加工和生產包括產業化餐飲業的加工，生產過程的環境污染物控制，降低食品加工，生產過程的不良率和確保食品的安全性，在對國內外相關食品加工生產環境采取一定空氣潔凈度級別的潔凈環境，調研分析基礎上，于2011年4月制定發布了國家標準食品工業潔凈用房建筑技術規范，明確食品是指供人食用或飲用的食品和原料以及按照傳統既是食品又是藥物的物品，但不包括以治療為目的的物品，食品工業是以農業，漁業，畜牧業，林業或化學工業的產品或半成品為原料，制造，提取，加工成食品或半成品，連續而有組織的經濟活動工業體系。

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